精选
专题
菜单
红酒肉桂焦糖山药
“这道菜，我将 罗思柴尔德男爵 MoutonCadet 木桐嘉棣桃红葡萄酒加入蜂蜜肉桂粉煮制的焦糖汁，煮好的焦糖汁，各种复香气浓而不腻，配上经过油炸后的铁杆山药，外壳香脆，内心绵软，回味悠长，微甜而不腻，非常美味。”
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
红酒肉桂焦糖山药的做法
步骤1
山药去皮。
步骤2
切成滚刀段。
步骤3
将山药段放在一个盛有淀粉的大盘中，来回轻晃，使山药表层均匀沾满一层薄薄的的淀粉。
步骤4
油锅烧至七成热，放入山药段，慢炸至表层金黄
步骤5
捞出后沥油，这时的山药应外壳脆，内心绵软熟透。
步骤6
在烧热时的同时，我们可以准备红酒焦糖汁。用三大勺桃红葡萄酒。
步骤7
两大勺蜂蜜
步骤8
四分之一勺肉桂粉
步骤9
一大勺糖放在一起进行混合
步骤10
小火煮开，不停的搅拌
步骤11
直到煮成色泽红亮，汤汁粘稠的焦糖红酒汁。
步骤12
最后将煮好的红酒焦糖汁均匀的浇在山药即可食用。红酒肉桂焦糖山药的烹饪技巧
1山药去皮时，一定要戴手套2切段的山药本身有粘液，所以沾上一层薄淀粉即可炸得外壳酥脆。，注意保持中小火，以免炸得外糊内生。 -使用的厨具：炒锅
红酒肉桂焦糖山药的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论